全力护航开学第一餐 筑牢食品安全防火墙

新学期开始，淄博市张店区市场监督管理局组织开展校园食品安全专项检查，全力护航“开学第一餐”，确保广大师生食品安全。

一、压实主体责任

执法人员督促学校严格落实食品安全主体责任，充分发挥食品安全总监、食品安全员的关键作用，切实将“日管控、周排查、月调度”制度落到实处。

二、开展自查自纠

执法人员要求学校开展食品安全自查工作，做好食品从业人员培训，对库存食品原料进行全面清理，做好食品原材料采购进货查验，落实索证索票制度。

三、排查风险隐患

执法人员重点对食材来源、食品储存情况进行检查，查看了留样设施和留样管理情况。检查了设施设备是否完善、操作加工是否规范，核查了从业人员的健康证明；对食品加工操作和就餐场所等重点区域的环境卫生、“三防”设施等进行全面检查。

下一步，区市场监管局将不断强化对校园周边食品经营单位的监管，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。