张市监字〔2024〕17号                　                                                                                                           签发人：刘华

对区政协十三届三次会议委员

第62号提案的答复

栾芳委员：

您提出的关于加强中小学校园食品食品安全监管的提案收悉，现答复如下：

一、加强校园食品安全宣传培训，提高安全意识。联合教体局集中召开学校食品安全工作会议，全区154家学校、幼儿园，4家集体用餐配送单位，食品安全负责人、食品安全管理员400余人参加培训；同时启动“校园食品安全风险隐患排查警示会议”，开展“食品安全知识进校园活动”，开展“示范学校食堂”食品安全观摩活动；组织全区学校、幼儿园食堂分管校（园）长，召开“明厨亮灶”与“4D厨房建设”现场观摩会议。通过开展多种形式的宣传培训，有效提高了校园食品安全管理人员的安全意识。

二、落实食品安全主体责任，加强日常监管。当前全区学校、幼儿园食堂，91名食品质量安全总监，154名食品安全员按要求配备到位，按职责全面开展工作。进一步完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，为学校、幼儿园食堂建全了“1个档案盒2份聘任承诺书3本手册”，规范“两个责任”落实档案，制定了落实食品安全“两个责任”公示牌。要求各学校、幼儿园按照日管控要求对厨房、库房和用餐场所卫生进行常态化检查，对各种设施设备运转情况，食品安全制度落实情况认真检查，及时发现食品安全隐患，及时整改到位。按计划对学校、幼儿园食堂开展了第一、二季度校园食品安全全覆盖检查，检查学校食堂154家、集体用餐配送单位4家。

三、进行校园食品监督抽检，发现控制风险。当前已对张店区2家学校大宗食品集中定点采购单位供应食品，进行了监督抽检，共抽检14批次抽检结果全部合格。对10家学校幼儿园食堂进行了监督抽检，重点对粮食加工品、调味品、速冻食品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品、食用油进行了抽检，完成抽样40批次，抽检样品全部合格。通过持续加强学校食品安全工作的监管，近年来全区未发生校园群体性食品安全事件，有力地保障了广大师生“舌尖上的安全”。

 淄博市张店区市场监督管理局

2024年6月3日