标题：	张店区恒星幼儿园十一周带量食谱
索引号：	11370303MB28657889/2024-5498822	文号：
发文日期：	2024-11-11	发布机构：	张店区恒星幼儿园

张店区恒星幼儿园十一周带量食谱

发布日期：2024-11-11

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张店区恒星幼儿园十一周带量食谱
就餐日期：2024年11月11日至2024年11月15日
	日期	星期一		星期二		星期三		星期四		星期五
	日期	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）
早餐	菜品	肉片烧茄子	茄子35瘦肉8	五香鹌鹑蛋	鹌鹑蛋25	黄瓜木耳炒肉	黄瓜60瘦肉10干木耳2	肉炒菜花	菜花65瘦肉8	芹菜木耳花	芹菜50干木耳2
	菜品	五香豆腐干	豆干25	虾仁烧娃娃菜	虾仁10娃娃菜65	海米西葫芦	西葫芦65海米2	甘兰炒粉条	甘兰60干粉条5
	主食	掉渣饼	面粉35	原味小馒头	面粉35	如意卷	面粉30黑米面15	胡萝卜小馒头	面粉40胡萝卜10	土豆丝鸡蛋饼	面粉15土豆30鸡蛋15
	粥/汤	南瓜小米粥	小米15南瓜15	玉米面粥	玉米面15	雪梨银耳粥	大米15雪梨5干银耳2	番茄面粒汤	西红柿15面粉15鸡蛋10	青菜肉丝面	面条30瘦肉10青菜5
早点	水果	皇冠梨	皇冠梨75	蜜桔	蜜桔75	香蕉	香蕉75	橙子	橙子75	香蕉	香蕉75
早点	水果	苹果	苹果75	火龙果	火龙果60	冬枣	冬枣60	火龙果	火龙果75	秋月梨	秋月梨60
午餐	菜品	黄豆焖翅中	翅中50小豆瓣10	孜然烤里脊	猪里脊40	什錦小菜	胡萝卜10绿豆芽50莴苣10	红烧排骨	排骨50土豆20	大虾炒白菜	大虾50白菜30
		博山烩菜	瘦肉15豆腐15白菜40粉皮5	红烧冬瓜	冬瓜70	瘦肉烧海带	海带丝50瘦肉10	腰果鸡丁	鸡脯肉25黄瓜40腰果2	瘦肉烧豆腐	豆腐40瘦肉10
		菜椒炒肉	菜椒65瘦肉10	胡萝卜山药炒肉	山药20胡萝卜40瘦肉10			醋溜藕片	藕65	西红柿炒鸡蛋	西红柿65鸡蛋15
	主食	葡萄干米饭	大米40葡萄干2	葱油卷	面粉35	肉卷	面粉45瘦肉25	枣香馒头	面粉40红枣5	稻香米饭	稻米45
	粥/汤	菌菇鸡蛋汤	菌菇20鸡蛋10	枸杞燕麦粥	枸杞1燕麦5大米15	高梁大米粥	大米15高粱米5	八宝粥	八宝料15	什锦粥	什錦料15
午点	点心	黑芝麻酥皮	面粉35黑芝麻2	紫米饼	面粉35紫米15	烤红薯	烤红薯80	天鹅酥	面粉30红豆5	蟹壳黄	面粉35鸡蛋10
午点	牛奶	鲜牛奶	鲜牛奶125	鲜牛奶	鲜牛奶125	鲜牛奶	鲜牛奶125	鲜牛奶	鲜牛奶125	鲜牛奶	鲜牛奶125
	油盐	油：20g	盐：3g	油：18g	盐：2g	油：25g	盐：3g	油：20g	盐：3g	油：19g	盐：2g
膳食营养素分析	能量	提供能量 1041 kcal/人		本餐提供能量882kcal/人		本餐提供能量977kcal/人		本餐提供能量745kcal/人		本餐提供能量881kcal/人
	当日营养素	其中蛋白质约为32g；碳水化合物约为125g；脂肪约为43g；维生素A约为283mg；维生素B约为6mg；维生素C约为64mg；钙约为238mg；铁约为7mg；锌约为3mg。		其中蛋白质约为33g；碳水化合物约为117g；脂肪约为31g；维生素A约为276mg；维生素B约为8mg；维生素C约为64mg；钙约为218mg；铁约为6mg；锌约为4mg。		其中蛋白质约为56g；碳水化合物约为117g；脂肪约为35g；维生素A约为153mg；维生素B约为10mg；维生素C约为52mg；钙约为297mg；铁约为7mg；锌约为4mg。		其中蛋白质约为31g；碳水化合物约为98g；脂肪约为27g；维生素A约为170mg；维生素B约为8mg；维生素C约为29mg；钙约为258mg；铁约为10mg；锌约为3mg。		其中蛋白质约为37g；碳水化合物约为94g；脂肪约为26g；维生素A约为227mg；维生素B约为7mg；维生素C约为69mg；钙约为359mg；铁约为11mg；锌约为5mg。
	百分比	宏量营养素占总能量比约为：蛋白质 12%，碳水化合物48%，脂肪37%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质 14%，碳水化合物53%，脂肪32%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质 21%，碳水化合物47%，脂肪32%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质 16%，碳水化合物52%，脂肪32%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质 17%，碳水化合物48%，脂肪33%。