淄博市实验恒星幼儿园食谱

淄博市实验恒星幼儿园每周食谱制定原则

幼儿时期是一个人生长发育的关键期，能否在这个阶段保证充足的营养摄入，对孩子的健康生长至关重要，同时幼儿期所形成的饮食方面的习惯，也会对其一生的饮食习惯产生深远影响。因此，食谱的制定就成为幼儿园整个膳食营养管理中最关键的一个环节。围绕食谱的制定，我园建立了由分管领导、保健大夫、教师、保育员、炊事员组成的伙食委员会，配备了专业的营养配餐师，根据幼儿的年龄特点、一年四季的气候特点以及农产品的生长收获，精心制定幼儿带量食谱。

食谱的制定按照“进餐分析——制定初稿——软件评价——调整优化——总体定量”的流程进行，遵循了“四个搭配”的原则，即主副搭配，粗细搭配，荤素搭配，干稀搭配，食物的品种力求多样化，充分发挥各种食物在营养上的互补作用，使其营养全面均衡。

我园实行每周订一次食谱，并且保证一周食物花样不重复，以达到平衡合理的膳食要求。以下是我园的食谱。

淄博市实验恒星幼儿园幼儿一周食谱