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标题：	张店区东方实验幼儿园带量食谱
索引号：	11370303MB28657889/2024-5498742	文号：
发文日期：	2024-09-12	发布机构：	张店区东方实验幼儿园

张店区东方实验幼儿园带量食谱

发布日期：2024-09-12

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张店区东方实验幼儿园9月第二周带量食谱餐标： 16 元/人
幼儿园负责人：				分管负责人：		联系电话：		就餐日期：
早餐	日期	星期一		星期二		星期三		星期四		星期五
		食谱	原料（g）	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）
	菜品	红烧鹌鹑蛋	鹌鹑蛋30g	肉炒木耳	肉10g木耳30g黄瓜5g	乡巴佬鸡蛋	鸡蛋40g	肉沫冬瓜	肉10g冬瓜45g	卤海带	海带30g
		西葫芦炒肉	精肉10g 西葫芦 40g	丝瓜炒蛋	丝瓜35g 鸡蛋20g	三色杏鲍菇	肉10g杏鲍菇40g青椒5g胡萝卜5g			肉炒芹香豆干	芹菜40g肉10g 豆腐35g
	食主	香葱火腿卷	面粉40g 火腿5g香葱5g	五香蒸饼	面粉40g	肉丝面	面粉40g肉丝10g	扬州炒饭	黄瓜20g鸡蛋15g大米30g	香葱花卷	面粉40g 香葱5g
	粥	枸杞玉米粥	玉米面：15g 枸杞：10g	香米粥	香米30g			蔬菜粥	小白菜15g 玉米面15g	燕麦粥	燕麦片30g
午餐	菜品	肥牛炖豆腐	肥牛50g 豆腐40g	清汤丸子	里脊肉50g 黄瓜10g	肉炒老厨白菜	肉10g 白菜50g粉条10g	茴香苗炸鱼排	龙利鱼50g 茴香苗5g	铁锅炖鸡	鸡50g土豆40g
		番茄炒蛋	西红柿40g 鸡蛋20g	里脊肉炖土豆	里脊肉30g 土豆50g			五花肉炖茄子	肉10g 茄子45g	爆炒肉片	肉20g菜花30g黄瓜10g西红柿10g
		琉璃山药	山药50g	菠菜炒鸡蛋	菠菜40g 鸡蛋35g			翅丝包菜	翅丝5g甘蓝40g	青椒炒鸡蛋	青椒45g鸡蛋20g
	主食	双色米饭	大米30g 小米 5g	奶香小馒头	面粉40g 奶10g	猪肉大葱包	面粉30g 猪肉50g 大葱5g	金瓜小馒头	面粉40g 南瓜20g	果脯米饭	葡萄干5g大米30g
						三鲜素蒸包	面粉30g 嫩南瓜30g鸡蛋20g
	粥	南瓜小米粥	南瓜10g 小米20g	紫米粥	紫米30g	黑米面粥	黑米面20g	紫菜蛋花汤	紫菜5g鸡蛋20g	养胃粥	大枣5g 小米25g
其他	其他	果冻橙80g 香蕉80g 虎皮蛋糕60g 得益学生奶180g		苹果80g 哈密瓜80g 蜜豆卷60g 得益学生奶180g		火龙果80g 柚子80g 烤蛋挞60g 得益学生奶180g		秋月梨80g 小柿子80g 司康饼干60g 得益学生奶180g		奶香蜜80g 苹果80g 红糖发糕60g 得益学生奶180
	油盐	油 20 g；盐 3 g		油 20 g；盐 3 g		油 20 g；盐 3 g		油 20 g；盐 3 g		油 20 g；盐 3 g
膳食营养素分析	膳食营养素分析	本餐提供能量 1436.18kcal/人		本餐提供能量1052.28 kcal/人		本餐提供能量1078.78kcal/人		本餐提供能量1259.2kcal/人		本餐提供能量1096.68kcal/人
		其中蛋白后约为 40.12；碳水化合物约为 221.5 g；脂肪约为 43.3 g；维生素A约为 60.21 mg；维生素B约为 1.96 mg；维生素C约为 39.05 mg；钙约为 405 mg；铁约为 19.6 mg；锌约为 6.95 mg。		其中蛋白后约为 46.94 g；碳水化合物约为 125.86 g；脂肪约为 40.12 g；维生素A约为 233.59 mg；维生素B约为0.48 mg；维生素C约为 36.5 mg；钙约为435 mg；铁约为9.42 mg；锌约为5.26 mg。		其中蛋白后约为 41.12g 碳水化合物约为135.2；脂肪约为 41.5 g；维生素A约为 145.1 mg；维生素B约为 1.49 mg；维生素C约为78.09 mg；钙约为380 mg；铁约为 9.1mg；锌约为5.6mg。		其中蛋白后约为51.2 g；碳水化合物约为168.2；脂肪约为42.4 g；维生素A约为102.66 mg；维生素B约为0.72 mg；维生素C约为54.02mg；钙约为460 mg；铁约为 9.8 mg；锌约为5.1 mg。		其中蛋白后约为 38.92 g；碳水化合物约为142.1 g；脂肪约为 41.4；维生素A约为194.32 mg；维生素B约为0.43 mg；维生素C约为 45.05mg；钙约为402.77mg；铁约9.36mg；锌约为4.37 mg。
		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质12%，碳水化合物65%，脂肪20%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质10 %，碳水化合物61%，脂肪20%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质11 %，碳水化合物63%，脂肪25%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质15 %，碳水化合物 63%，脂肪25%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质10 %，碳水化合物52%，脂肪30%。

张店区东方实验幼儿园9月第三周带量食谱餐标： 16 元/人
幼儿园负责人：				分管负责人：		联系电话：		就餐日期：
早餐	日期	星期一		星期二		星期三		星期四		星期五
		食谱	原料（g）	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）	食谱	原料（g）
	菜品	肉沫豆腐	肉10g 豆腐40g	甘蓝粉条炒蛋	甘蓝65g鸡蛋35g 粉条10g	茶叶蛋	鸡蛋50g	蘑菇炖肉	蘑菇65g 肉10v	西葫芦炒鸡蛋	西葫芦65g 鸡蛋35g
		红烧鹌鹑蛋	鹌鹑蛋40g	五香豆干	豆腐干50g	冬瓜炖肉	冬瓜65g肉35g	肉炒土豆丝	肉10g土豆40g	肉沫烧茄子	肉10g茄子45g
	食主	肉丝炒面	肉10g 面40g甘蓝30g	掉渣饼	面粉35g 肉馅35g	炝锅面琪	面50g	千层饼	面粉40g	红枣馒头	面粉35g 大枣5g
	粥	小米粥	小米25g	南瓜小米粥	南瓜15g 小米15g			红枣燕麦粥	红枣15g 燕麦15g	双米粥	大米15g 小米粥15g
午餐	菜品	排骨炖土豆	排骨50g 土豆50g	红烧鸡腿	鸡腿50g	宫爆鸡丁	鸡肉50g 花生米10g	把子肉	带皮肉40g	韩式炸鸡	鸡50g
		虾仁玉米粒	虾仁40g 玉米粒30g黄瓜10g	肉炒双丝	圆葱25g 青椒15g 肉丝35g			博山烩菜	白菜50g豆腐15g 粉条10g精肉25g	蒜台炒肉	蒜薹50g 肉20g
		西红柿炒鸡蛋	西红柿50g 木耳5g 鸡蛋35g	清炒西蓝花	西兰花80g			番茄花菜	番茄30g菜花65g	香菇油菜	香菇35g 油菜65g
	主食	米饭	大米40g	香酥烤排	面粉40g	白菜猪肉蒸包	面粉40g 猪肉50g 白菜25g	葱油卷	面粉40g 大葱10g	紫米饭	紫米15g 大米30g
						虾仁三鲜蒸包	虾仁25g黄瓜35g 西葫芦30g 胡萝卜40g
	粥	燕麦粥	燕麦片30g	雪梨银耳粥	雪梨50g 银耳10g大米20g	菠菜鸡蛋疙瘩汤	菠菜30g 鸡蛋35g	黑米面粥	黑米面30g	南瓜小米粥	南瓜10g小米20g
其他	其他	哈密瓜100g 香蕉80g 牛角面包60g 得益学生奶125g		橙子80g 火龙果80g 烤枣糕60g 得益学生奶180g		香梨80g 柚子80g 蒸玉米60g 得益学生奶180g		香蕉80g 苹果80g 蛋糕60g 得益学生奶180g		橘子80g 香瓜80g 太阳饼60g 得益学生奶180g
	油盐	油 20 g；盐 3 g		油 20 g；盐 3 g		油 20 g；盐 3 g		油 20 g；盐 3 g		油 20 g；盐 3 g
膳食营养素分析	膳食营养素分析	本餐提供能量1480.97kcal/人		本餐提供能量1248.49 kcal/人		本餐提供能量11301.02kcal/人		本餐提供能量1045.06hcal/人		本餐提供能量1119.78kcal/人
		其中蛋白后约为 64.67 g；碳水化合物约为 252.59 g；脂肪约为 89.92 g；维生素A约为 60.21 mg；维生素B约为 1.96 mg；维生素C约为 39.05 mg；钙约为 412.32mg；铁约为 9.1 mg；锌约为 6.95 mg。		其中蛋白后约为 46.94 g；碳水化合物约为 125.86 g；脂肪约为 61.96 g；维生素A约为 233.59 mg；维生素B约为0.48 mg；维生素C约为 14.59 mg；钙约为182.78 mg；铁约为9.42 mg；锌约为5.26 mg。		其中蛋白后约为 42.38 碳水化合物约为142.5；脂肪约为 43.5 g；维生素A约为 88.47 mg；维生素B约为 0.4mg；维生素C约为78.09 mg；钙约为412.1 mg；铁约为 9.2mg；锌约为11.18 mg。		其中蛋白后约为41.26 g；碳水化合物约为140.13；脂肪约为35.5 g；维生素A约为102.66 mg；维生素B约为0.43 mg；维生素C约为54.02mg；钙约为421 mg；铁约为 9..1 mg；锌约为5.1 mg。		其中蛋白后约为 38.92 g；碳水化合物约为146.3 g；脂肪约为 42.1；维生素A约为322.84 mg；维生素B约为1.45 mg；维生素C约为 45.05mg；钙约为402.77mg；铁约为14.36mg；锌约为4.37 mg。
		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质12%，碳水化合物65%，脂肪20%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质10 %，碳水化合物61%，脂肪20%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质11 %，碳水化合物63%，脂肪25%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质15 %，碳水化合物 63%，脂肪25%。		宏量营养素占总能量比约为：蛋白质10 %，碳水化合物52%，脂肪24%。